Für Ingwertee übergießt du 5 cm frischen Ingwer in dünnen Scheiben mit 500 ml kochendem Wasser und lässt ihn zugedeckt 10 Minuten ziehen. Ein warmes Getränk kann bei Erkältung angenehm sein; eine zuverlässige Wirkung dieses Rezepts gegen Husten oder Erkältung ist nicht belegt.
Wichtig: Kein Honig im ersten Lebensjahr. Bei Gallensteinen auf Ingwer verzichten; bei Blutverdünnern, Schwangerschaft und Stillzeit vorher ärztlich fragen. Für Kinder besprich Ingwer als Hausmittel zuerst mit der Kinderarztpraxis. Ätherische Öle bei Säuglingen und Kindern unter drei Jahren gar nicht anwenden.
Das Grundrezept
Die Mengen ergeben etwa zwei Tassen und einen kräftigen Aufguss. Du kannst ihn ohne Honig und Zitrone zubereiten oder beides nach Geschmack ergänzen.
Klassischer Ingwertee
Das brauchst du
- 5 cm frischer Ingwer
- 500 ml Wasser
- Optional: 1 EL Honig
- Optional: Saft einer halben Zitrone
So geht's
- 1 Ingwer gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden; schälen musst du ihn nicht.
- 2 Wasser aufkochen und über die Ingwerscheiben gießen.
- 3 Zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb gießen.
- 4 Auf Trinktemperatur abkühlen lassen und nach Wunsch Honig und Zitronensaft einrühren.
Omas Tipps
- → Kein Honig für Babys im ersten Lebensjahr.
- → Heiße Getränke für kleine Kinder auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen.
- → Je dünner die Scheiben, desto kräftiger schmeckt der Tee.
- → Die Scheiben kannst du für eine zweite, mildere Tasse noch einmal aufgießen.
3 Variationen für jeden Geschmack
Die Varianten sind Rezeptideen; dass eine davon gezielter gegen bestimmte Beschwerden hilft, ist nicht belegt. Bei den folgenden Mengen gelten dieselben Hinweise zu Ingwer und Honig.
Ingwertee mit Zitrone und Honig
Das brauchst du
- 5 cm frischer Ingwer
- 500 ml Wasser
- Saft einer ganzen Zitrone
- 2 EL Honig
- Optional: 1 Zimtstange
So geht's
- 1 Ingwer wie im Grundrezept mit Wasser aufgießen; die Zimtstange nach Wunsch mitziehen lassen.
- 2 Nach 10 Minuten abseihen, abkühlen lassen und Zitronensaft und Honig einrühren.
Ingwer-Kurkuma-Tee
Das brauchst du
- 5 cm frischer Ingwer
- 1 TL Kurkumapulver oder 2 cm frische Kurkumawurzel
- 500 ml Wasser
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 EL Honig
- Optional: 50 ml Kokosmilch
So geht's
- 1 Ingwer schneiden und mit Kurkuma und aufgekochtem Wasser übergießen.
- 2 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen und abseihen.
- 3 Abkühlen lassen, dann Pfeffer, Honig und nach Wunsch Kokosmilch einrühren.
Omas Tipps
- → Kurkuma färbt stark: Vorsicht bei hellen Tassen und Kleidung.
Ingwer-Zimt-Tee
Das brauchst du
- 5 cm frischer Ingwer
- 500 ml Wasser
- 1 Zimtstange
- Optional: 1 EL Honig
So geht's
- 1 Ingwer gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden; Schälen ist nicht nötig.
- 2 Wasser aufkochen und über Ingwer und Zimtstange gießen.
- 3 Zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb in eine Kanne gießen.
- 4 Auf Trinktemperatur abkühlen lassen und nach Wunsch Honig einrühren.
Omas Tipps
- → Die Zimtstange gibt dem Tee eine würzige Note.
- → Kein Honig für Babys im ersten Lebensjahr.
Was ist zur Wirkung bekannt?
Heißer Tee oder Brühe werden bei akuter Bronchitis laut IQWiG meist als wohltuend empfunden. Die EMA führt bestimmte Ingwerarzneimittel zur Linderung von Erkältungssymptomen als traditionelle Anwendung auf: Diese Einschätzung beruht auf langjähriger Anwendung, nicht auf einem klinischen Wirksamkeitsnachweis. Sie lässt sich nicht als Wirksamkeitsnachweis für diesen frischen Tee übernehmen.
Der NHS nennt ein warmes Getränk mit Zitrone und Honig als Möglichkeit bei Husten, weist aber auf begrenzte Belege hin. Honig kann laut IQWiG ein hustenstillendes Hausmittel sein, pur oder in warmem Tee gelöst: Studien mit Kindern deuten darauf hin, dass er bei Infekten der oberen Atemwege den Husten lindern kann. Für Kinder unter einem Jahr ist er nicht geeignet. Dass Zitrone oder Honig eine Erkältung heilen, ist nicht belegt. Weitere Hausmittel bei Erkältung und ihre Grenzen findest du im Ratgeber.
Wie viel trinken?
Für selbst zubereiteten Ingwertee gibt es keine belegte allgemeine Tagesdosis gegen Erkältung. Die EMA-Mengen betreffen bestimmte Arzneizubereitungen und lassen sich nicht in Zentimeter frischen Ingwer oder Tassen dieses Rezepts umrechnen. Trinke regelmäßig Wasser oder Tee; besonders viel zu trinken ist laut IQWiG nicht nachweislich hilfreich. Bei einer ärztlich angeordneten Trinkmengenbegrenzung frage nach, bevor du mehr trinkst. Was sonst die Beschwerden lindert, liest du im Ratgeber zum schnellen Loswerden einer Erkältung.
Wer sollte vorsichtig sein?
- Magen: Ingwer kann unter anderem Bauchbeschwerden, Sodbrennen oder Durchfall verursachen. Wenn du ihn nicht verträgst, lass ihn weg.
- Gallensteine und Blutverdünner: Das NCCIH rät Menschen mit Gallensteinleiden, Ingwer zu meiden. Eine Wechselwirkung mit gerinnungshemmenden Medikamenten wird befürchtet; sprich die Anwendung mit deiner Arztpraxis ab und ändere Medikamente nicht eigenmächtig.
- Schwangerschaft und Stillzeit: Die EMA empfiehlt Ingwerarzneimittel in Schwangerschaft und Stillzeit vorsorglich nicht. Das ist keine Aussage über eine sichere Menge dieses Tees: Frage deine Arztpraxis oder Hebamme.
- Kinder: Die EMA empfiehlt Ingwerarzneimittel gegen Erkältung bei Kindern und Jugendlichen unter 18 Jahren mangels ausreichender Daten nicht. Die Monografie bewertet Arzneimittel, nicht dieses Lebensmittelrezept; frage vor der Anwendung als Hausmittel ärztlich nach.
- Honig: Im ersten Lebensjahr keinen Honig geben. Der NHS nennt bei Husten ein Getränk aus dem Saft einer halben Zitrone, einer Tasse abgekochtem Wasser und 1 bis 2 Teelöffeln Honig; für Babys unter einem Jahr ist es nicht geeignet, für kleine Kinder lauwarm abkühlen lassen. Die Hinweise für Husten bei Kindern helfen dir bei der Auswahl.
Wann ärztliche Hilfe nötig ist
Bei Atemnot, Nackensteife, Lichtempfindlichkeit, einem Ausschlag, der sich nicht wegdrücken lässt, blauer, grauer oder fleckig-blasser Haut, Lippen oder Zunge, Verwirrtheit oder wenn jemand schwer zu wecken ist: Notruf 112. Das gilt auch bei einem Krampfanfall und bei schwerem Flüssigkeitsmangel. Warte nicht auf eine bestimmte Temperatur.
Bei einem Fieberkrampf rufe möglichst rasch 112. Lege das Kind möglichst seitlich und stabil hin, sodass Mund und Nase frei bleiben. Schütze es vor Verletzungen, halte es nicht fest und schüttle es niemals. Beobachte die Dauer des Anfalls und stecke ihm nichts in den Mund. Gib ihm während des Anfalls nichts zu essen oder zu trinken. Wenn es erbricht, achte darauf, dass kein Erbrochenes in die Atemwege gelangt. Nach dem Anfall muss es unverzüglich kinderärztlich untersucht werden.
Bei Kindern: Unter drei Monaten mit Husten oder Fieber ab 38 °C immer zur Kinderarztpraxis; wirkt ein junges Baby sehr schlapp, trinkt schlecht oder verfärbt sich seine Haut, auch darunter rasch Rat suchen. Bei drei bis sechs Monate alten Babys ab 39 °C umgehend ärztlichen Rat einholen. Hält Fieber bei älteren Babys und Kleinkindern bis zwei Jahre länger als einen Tag oder bei älteren Kindern länger als drei Tage an, lass es ärztlich abklären.
Plötzlich bellender Husten muss sofort ärztlich abgeklärt werden. Geh mit deinem Kind auch in die Kinderarztpraxis, wenn es teilnahmslos wirkt, nicht ausreichend trinkt, heiser wird, schnell atmet, Schmerzen hat oder blutigen Schleim hustet, oder wenn Husten und Schnupfen nach einer Woche nicht nachlassen oder sich verschlimmern; spätestens bei Husten über zwei Wochen. Wenn du dir Sorgen machst, wende dich früher dorthin.
Bei Erwachsenen: Steigt die Temperatur auf über 40 °C oder hält das Fieber länger als zwei bis drei Tage an, sollte laut BDI ärztlich nach der Ursache gesucht werden. Hol dir umgehend ärztlichen Rat, wenn der Husten sehr stark ist oder rasch schlimmer wird, du dich sehr krank fühlst, Brustschmerzen hast, Blut hustest oder eine Halsseite schmerzhaft geschwollen ist. Husten über drei Wochen, ungewollter Gewichtsverlust oder ein geschwächtes Immunsystem sind ebenfalls ein Grund für einen Arzttermin. Die EMA rät bei der Anwendung von Ingwerarzneimitteln gegen Erkältung zur ärztlichen Beratung, wenn die Beschwerden länger als eine Woche anhalten. Außerhalb der Sprechzeiten hilft bei nicht aufschiebbaren Beschwerden die 116 117. Mehr zu Fieber und seiner Behandlung findest du im eigenen Ratgeber.
Häufige Fragen
Wie schnell wirkt Ingwertee bei Erkältung?
Ein warmer Tee kann angenehm sein. Ob und wie schnell dieses Rezept Erkältungsbeschwerden lindert, ist nicht belegt.
Wann sollte man keinen Ingwertee trinken?
Bei Gallensteinen rät das NCCIH, Ingwer zu meiden. Bei Blutverdünnern, in Schwangerschaft und Stillzeit und für Kinder kläre die Anwendung vorher ärztlich. Wenn du Ingwer nicht verträgst, lass ihn weg.
Wie viel Ingwertee sollte ich trinken?
Eine belegte Behandlungsdosis für selbst gemachten Ingwertee gibt es nicht. Das Rezept ist eine Zubereitung, keine Tagesempfehlung.
Kann ich Ingwertee auch aus Pulver machen?
Ja. Als Ersatz kannst du etwa einen Viertel Teelöffel Ingwerpulver pro Tasse mit heißem Wasser aufgießen; der Tee schmeckt dann anders als mit frischer Wurzel.
Kann ich den Ingwer nach dem Aufbrühen noch essen?
Ja, die Scheiben sind essbar. Sie schmecken nach dem Ziehen milder, bleiben aber scharf.
Weitere Ideen findest du bei Husten in der Nacht und bei trockenem Reizhusten.
Quellen
- EMA: Ingwerwurzel – Monografie 2025
- BfR: Honig und Säuglingsbotulismus
- BfR: Ätherische Öle
- NCCIH: Ingwer – Sicherheit und Wechselwirkungen
- IQWiG: Akute Bronchitis
- IQWiG: Behandlung bei akuter Bronchitis
- NHS: Husten und Honig-Zitronen-Getränk
- BIÖG: Atemwegsinfekte bei Kindern
- BIÖG: Fieber bei Babys und Kindern
- NHS: Fieber bei Kindern
- NHS: Fieberkrämpfe
- BDI: Wann Fieber ärztlich abklären?
- IQWiG: Flüssigkeitsmangel
Medizinischer Hinweis: Diese Inhalte dienen nur der allgemeinen Information und ersetzen keine ärztliche Beratung. Bei starken oder anhaltenden Beschwerden sowie bei Säuglingen und chronischen Erkrankungen suchen Sie bitte ärztlichen Rat.